従業員だけが入れる扉の先にある食堂と休憩室の実際から知るホテルの特別な日常
従業員だけが通る扉の向こうに広がるもう一 …
投稿者: Gino
拍手の届かない場所で結婚式や宴会を整える人々とホテルの宴会場に残る静かな余韻
華やかな宴の前に広がる長い準備の時間 ホ …
苦情を一人で抱えさせない引き継ぎの仕組みこそが働きやすいホテルの条件という結論
結論は苦情を一人で抱えさせない仕組みが働 …
ホテルの新人が入社後に身につける接客の作法を習得の早い順に並べた五つの段階
第一位は最初の一日から求められる挨拶と笑 …
制服と身だしなみの決まりを入社前に確かめようというホテル志望者への呼びかけ
まずは制服と身だしなみが担う役割を知って …
自分の持ち場を離れる応援の日にこそホテルの仕事の全体像が見えてくるという逆説
持ち場を離れるほど仕事の全体像がつかめる …
宿泊部門と料飲部門を一日の流れと休みの取り方で比べて見えるホテルで働く二つの道
宿泊部門と料飲部門が受け持つ仕事の違い …
客室清掃の担当者がひそかに明かす朝の打ち合わせから夕方の点検までのホテルの素顔
実は朝の打ち合わせから静かに始まっている …
繁忙期の人手確保の仕組みを見落としてホテルを選ぶ前に知りたい注意点と見極め方
繁忙期の忙しさを軽く見ると入社後に戸惑い …
ホテルの勤務表で早番と遅番と夜勤はどう並ぶのかを入社前に読み解くための手引き
早番と遅番と夜勤はそれぞれどんな時間を受 …